料理たのしくなる相談室

#125 めんつゆ、自作したい。

番組ロゴが新しくなりました◎／サンダースタジオさんのイラスト🎉／りょうたの本のかわいい子たち／グッズにしたい／グッズアイデア募集中🎊／りんはなさん／りょうたのインデックス最高／最近初回から聴き返している／ういういしい／市販のつゆのもとおいしい／自分でほしいだけ作れたらいいな／開封したら早く食べなきゃって思わなくていい／自分でつくるといま一

#124 バジルからつくるジェノベーゼ🌿

あこがれのかわうそさん／季節ごとに過去回聞いている／ハーブ回衝撃だった／ハーブいろいろ育てている／どきどきしながら和洋混ぜ合わせてハーブ回のパスタ作ったら目からうろこ／相談したいのはバジルのジェノバソース／家庭菜園のバジルを使って作るけど色が鮮やかな緑にならない／いろいろ試したけどうまくいかない／おいしいのに見た目が残念／淳子先生のジェノ

#123 海苔をあまらせがち・・・！どう使う？

余った海苔についての相談／香典返しなどでいただく／大きな袋の海苔必ずあまってしまう／しなしなになっちゃう／もったいないので使いたいです、どのように使えばいい…？ というシンプルな、海苔をどう使うかの話です。 日々おにぎりを作る家庭だと海苔大活躍ですが、そうではない海苔の使い方、保存方法などなどお話ししていきます。 😆りょうたの本発売

#116 ふたつの質問（鶏むねひき肉＆調理中のタオル）に答える回

今日はふたつ／カプサイシンOLさん／顎の手術をうけて流動食してた／食べられるものが限られて栄養が偏りがち／鶏レバー回助かりました！／相談／脂のすくない鶏むねひき肉を使うことが多い／すこし淡白／鶏むねひき肉でもしっかり満足感のある料理にするには？／2個め／キャシーさん／調理中の手を拭くタオルについて相談／料理の後半にタオルがけっこう濡れる／

#122 今日なに作ろう？名もなき料理を日々つくること

りぼはさん／妻に番組教えてもらった／リハビリテーション科専門医／生活習慣病や肥満を予防・改善したい／ダイエット専門施設を開設／料理のレパートリーや「健康に良い一品」の知識は増えたけどそれを組み合わせた毎日の「献立」を考えるのがとても苦手／私生活ではすっかり妻の考えた献立に頼っている／「旬の主役」がいる時は献立を立てやすい／そうじゃない日の

#121 実況 雷豆腐⚡️

おなかすいてるのに食べたいものがわからない／なに食べたらええねん／猛暑をのりきるおつまみおかず本発売中★／おすすめのお豆腐料理つくって！… ということでお豆腐の一品を実況しながら作っていきます。その名も「雷豆腐⚡️」みなさん聞いたことはありますか？ お豆腐を食べたいけど、冷奴も飽きたし豆腐ステーキ作る気力はない、かんたんに作れてびっく

#120 真夏のお弁当、どこまで冷やす？

真夏に中高生向けにお弁当を作っている／冷やすことを徹底しなきゃいけない／が／保冷剤で冷やしたごはんのお弁当を自分で試しに食べてみたら冷やしすぎで食が進まなかった／電子レンジもない学生むけの米主食のお弁当の保冷問題教えて… とのことで、昨今の猛暑で悩んでいる方も多いと思われる「お弁当ってどこまで冷やしたらいいの？？」というご相談。 どこ

#119 実況🍳 春雨、どう食べる？

春雨！／ぽこぽん仮面さん／常連さん♡／料理に対する意欲俄然わいてきた／前向きでない外食をしがちだった週末が／金曜の夜にむけておつまみを用意し夫と晩酌するのが定番に／りょうたの旬の食材取り上げているから季節ごとの日本酒に合う🍶／相談／同僚が春雨たべていた／そういえば最近春雨買ってない／学食の春雨炒めや永谷園の麻婆春雨が好き／自分で作ろうとや

#118 おなかがすいた夕方、どうする？

なぎささん／常連さん！／相変わらず聴いてくれて嬉しい限り／マーマレードの回でクリチと夕方小腹がすいたときマーマレードをクラッカーに載せて食べると聞いた／昼ごはんと夜ごはんの間に必ずおなかがすく／フルリモートワーカー／合間に食べるものに案外困る／おなかがすいたまま夕飯づくりに入るはめに／おいしいものを手軽に食べるにはどうしたらよいだろうか／

#117 【実況】生春巻きをうまく巻くには

夏がもうそこまでやってきましたね☀️ 今回は淳子さんが実況したいものシリーズで「生春巻き」を実況していきます💪 その昔、生春巻きをうまく巻けなかったので研究してぴっちり巻けるようになった、という淳子さんのテクニックを存分にお話ししています。 生春巻きを一度もうまく巻けたことがないみよちゃんも挑戦。はたしてうまく巻けるのか！？ サラダ

#115 【実況】てりやき上手になる！

テクマクマヤコンさん／てりやきのたれ／ずっと気になりながらなんとなく作っていた／焼き鳥やハンバーグをてりやきに／しょうゆさとう酒みりん／煮詰めすぎて焦げたり／時間が経つとゆるくなってシュルシュルになったり／残念に思うことがよくある／市販のたれのようにとろっとしたたれを作りたい⋯ とのことで、てりやきをおいしく作れるための実況をしていきま

#114 とんかつトーク

猛暑をのりきるラクおつまみおかず80の話／ともすけさん／「とんかつ実況お願いします」／料理に自信がなかったけどりょうたのに出会って自分でおいしいと思えるものが増えて感謝／実況回すごく楽しい／とんかつ実況してほしい／中まで火が通っているかいつも心配／ロースを1枚で揚げてカットすると真ん中がうっすら赤い、揚げなおすと固くなる／長い時間揚げすぎ

#113 ミートソース実況🍝

あんこ丸さん／中学一年生／リスナーコトブキさんの姪っ子さん🥰／料理が好きでコトブキおばちゃんと一緒に料理したりしてる／昨日はアクアパッツァ一緒に作った／パスタが好き／自分でミートソース作りたい／私にもできるつくりかた教えて… とのことで、 ご家族でりょうたのお聴きいただきありがとうございます👫 いろんなミートソースがあるから、ふたつ

#112 アツアツで食べたい！（ひえひえの話も🧊）

北国のたまさん／汁物の温度についてご相談／五目丼の片栗粉一箇所ぐるぐるがヒット／相談は汁物の温度について／なんだかぬるい／夫がアツアツ好き／どんぶりをあたためスープはぐらぐら万全を期しているのにアツアツにならない／一生懸命つくったブイヤベースも最終的にレンジでアツアツにしている…／なんだかがっくり／味噌汁もアツアツにならない／家庭料理でも

#111 ㊗️書籍発売🎊 白央さんと本の話をしよう！

料理たのしくなる相談室が、本になりました！イェイ！ この回は、りょうたの本を一緒に作ってくださった白央篤司さんをお招きして本についてのあれこれをお話ししていきます。 りょうたの本の内容の話から、ポッドキャストと書籍の違い、内容をじっくり聴き取りしてくださった白央さんならではの気づいたことなど、色々とお話ししています🎙️ 😆書籍の購入

#110 マーマレード、どうする問題 🧐

あまもりさん／桃山商事きっかけ／いつもお世話になっております！／夏にはとうもろこしごはん秋にはきのこごはん作った／大変感動した／相談はマーマレードの使い方／甘夏買ったので皮だけのマーマレード作った／完成してから気づく／マーマレードって何に使ったらいいの？？／マーマレードにそこまで馴染みなかった／にもかかわらず勢いで作った／目が覚めるような

#109 カツオをアレンジする実況

ちょっともんさん／結婚して気ままなひとりごはんから誰かのためにちゃんと作るごはんへシフト／日々料理へのモチベと戦ってた／番組に出会って／料理への固定観念や意識が変わった／毎日キッチン立つのが楽しい／ただひとつの食材をのぞいては・・・😨／旦那さんカツオのたたき好き／大量の冷凍カツオをストック／私はカツオ２，３枚でいい／味に飽きてしまいテンシ

#108 片づけの話、アゲイン

#106片づけの話の続き／ぐうたら淳子の話？／人生片づけしてる場合じゃない時期もある／淳子さんの場合は双子の子育て中／きっちりした片付けなんてできてなかった／今は夫とふたり暮らし／四六時中山ほど食べる家族がいる時期と違う／お弁当もないし／夜何回もご飯作ることもない／つまり時間がある！／だからきちんと片付けできる／昔そんな余裕なかったかも・

#107 2周年なので焼きそば実況します✌️

2周年です🎉／100以上のエピソードを検索できるページをあまのさんという方が爆速で作ってくれた🤯／その名も🍳りょうたのインデックス／ありがとうございます🙇／2周年だけど通常運転／御中のメールきた／ちえさん／焼きそばについて相談したい／レシピ通りに作っているのに味がしない、薄い／水っぽくべちゃっとなってしまう／オイスターソースベースの焼きそ

#106 キッチンお片付け問題

2通きています／ねねさん／子どもの頃から料理が好き／2年前に結婚して料理が楽しめるように／お肉食べる回数増える／生肉を料理したあとの片付け気が重い／他の人はどんなふうにしてるの？／あとかたづけについて聞いてみたい／ミミとシシさん／台所のお掃除について聞きたい／双子を含む三姉妹と夫のごはん作りしている／台所の使用頻度高い／みんなどれくらいの