Ты ж бармен!

Сообразить на троих

Пол-литра водки, три рубля и плавленый сырок - задачка, для которой советскому человеку не требовался калькулятор. Но почему соображали именно на троих?В рубрике #барарго

По ком звонит last call

В новом выпуске разбираемся с Last Call: откуда взялась традиция последнего заказа, почему она стала частью барной культуры и как одна короткая фраза означает одновременн

Счастливый час

В этом выпуске выясняем, как «счастливый час» успел побывать развлечением американских моряков, пережить Сухой закон, обзавестись дальними родственниками в виде петровско

Шерсть собаки

Почему собачья шерсть стала обозначать похмельный шот, как это связано с древними суевериями и культовым рок-хитом. Разбираемся в свежем выпуске подкаста «Ты ж бармен!»

Обед с тремя мартини

В рамках рубрики «БарАрго» нам предстоит рассмотреть термин,  который звучит одновременно элегантно, безумно и немного пугающе для любого современного HR-менеджера. Это T

Чаевые - деньги, чай и немного неловкости

Почему для одних чаевые это приятный бонус, а для других - жизненно важная часть дохода. В этом выпуске разбираемся в истории появления чаевых - традиции, которая регуляр

Под Мухой

Тема этого выпуска - муха, но не как насекомое, а как барный символ. Почему слегка выпивший человек «ходит под мухой»? Что значит «давить мух»? Почему крошечные рюмки наз

Кислые щи

В этом выпуске разбираемся как кислые щи из напитка переформатировались в выражение лица, почему Чичиков пил щи из бутылки, при чём тут шампанское и почему это вообще оче

Большие мерзавчики

Большая история маленькой бутылки. На первый взгляд это просто маленькая тара. Но если присмотреться внимательнее, оказывается, что за этими бутылочками скрывается целая

Monkey Gland

Как Булгаков и медицинские эксперименты связаны с классическим коктейлем Monkey Gland? 🙊

Шот для Золушки

Главная героиня выпуска - обувь. Как посуда и часть культуры пития.

86 vs 67

Барная нумерология в деле. Новый выпуск рубрики БарАрго о магическом числе 86 (не путать с six seven).

Колени Пчелы

Это новая рубрика БарАрго , в которой собралось самое сладкое и любимое: лексика, история, барная индустрия и аудиоформат.  Когда как не во всемирный день пчел рассказать

Вкус цвета Шартрез

Ежегодно 16 мая отмечается день ликера Шартрез. И в честь такого праздника вашему вниманию хочу представить импровизированную поздравительную аудио открытку. И пусть Last

Никита Бичурин о баре, текстах и журналистике

Гость выпуска - Никита Бичурин барменеджер коктейльного бара Imbibe, аккаунт-менеджер #imbibecrew и 101 project О барных медиа в период вечных изменений, о принципах жур

Марго Ланкина о семье и связях

Героиня выпуска Марго Ланкина - управляющая московского бара в The BIX, вдохновленный эстетикой 20-х годов времен сухого закона с живыми выступлениями джаз-бэндов и амери

Стас Киреев о жизни барного репатрианта в Израиле

Герой выпуска - Стас Киреев Раньше он работал в White Rabbit, Chainaya. Tea & Cocktails, Mendeleev, руководил баром The Box и 3 года был шеф-барменом в проекте «Рыба моя»

Антон Широбоков и шот из Шотландии

Первый выпуск с российскими бартендерами, которые «переехали на всю голову».Гость эпизода - Антон Широбоков https://instagram.com/anton_shirobok?igshid=YmMyMTA2M2Y= (ба

Владимир Николаев про Artender, ЛВЗ и perfect serve

Владимир Николаев - сооснователь Perfectbarsteam(бары «Полторы комнаты», «Цветочки», «Ультрамен», «OY!» и проект «Artender») Про проект Artender, перспективы работы с ло

Евгений Шашин «Трансформируйся или проиграешь»

Гость выпуска амбассадор джина Bombay Sapphire, соавтор онлайн школы Bar Solution и старший бартендер сети представителей White Rabbit Family   О победах в барных конкурс