朝酒晚五 Wine at 5

EP72 [葡萄系列 | Riesling］一聽到Riesling就想到甜酒？放久了竟然會有汽油味？中秋烤肉其實超適合配它！

Riesling 就等於甜白酒嗎？ 為什麼有些 Riesling 放久了，竟然會出現很有名的「汽油味」？ 同一個葡萄，怎麼可以從完全乾型一路做到晚摘、貴腐，甚至冰酒？ 德國、阿爾薩斯、澳洲、紐西蘭的 Riesling，喝起來到底差在哪？ 中秋烤肉除了 Cabernet Sauvignon，為什麼 Riesling 其實也很適合？

EP71 [酒莊系列 | DRC 羅曼尼・康帝酒莊］曾經有人威脅要毒死葡萄藤？Romanée-Conti 原來不是酒莊名字？DRC 到底為什麼這麼貴？La Tâche、Romanée-Conti 喝起來差在哪？

Romanée-Conti 原來不是酒莊的名字？ DRC 跟羅曼尼・康帝到底有什麼不一樣？ 一塊只有大約 1.81 公頃的葡萄園，為什麼可以讓全世界收藏家搶著買？ DRC 除了 Romanée-Conti，竟然還有 La Tâche、Richebourg、Montrachet？ 有人真的曾經寄勒索信，威脅要毒死羅曼尼・康帝的葡萄藤

EP70 [葡萄系列 | Pinot Noir］釀出酒王 DRC 傳奇紅酒的葡萄品種？紅葡萄界最難搞的天才？勃根地的風土真的喝得出來？

釀出酒王 DRC 傳奇紅酒的，竟然就是它？ 明明顏色比較淡、單寧也不重，為什麼全世界的酒迷還是對它這麼著迷？ 它有多難種、又有多難釀？為什麼勃根地同一個村子裡，換一塊葡萄園，喝起來就可以差這麼多？ Pinot Noir、Pinot Blanc 和 Pinot Gris，原來其實是親戚？ 這一集的《葡萄系列》，想帶大家認識 Pino

EP69 [國家系列 | 捷克 特別篇 (下)］酒也有 I 人 E 人？把自己的指紋印在軟木塞上，不怕有資安危機？釀酒師的個性真的喝得出來？一瓶酒反映的是風土，還是釀酒師？

🇨🇿 捷克國家系列下集來了！ 如果上一集，是帶大家認識「捷克葡萄酒」 那這一集，我更想帶大家認識的，是那些做酒的人。 我們會繼續從 Znojmo 出發，一路走過 Mikulov、Velké Bílovice 到 Slovácko，認識一群個性超級鮮明的釀酒師。 有人把每一瓶酒都當成自己的作品，有人把美學做到酒杯和酒桶裡，也有人做出

EP68 [國家系列 | 捷克 特別篇 (上)］不只有布拉格廣場？「波西米亞」原來在捷克？七天走訪二十多家酒莊，原來我們都低估捷克葡萄酒了？

說到捷克，你是不是第一個想到的也是啤酒？🍺 但你知道，捷克人一年喝的葡萄酒，竟然差不多是台灣人的十倍嗎？ 你一定聽過「波西米亞風」，但你知道波西米亞其實就在捷克，而且還是葡萄酒產區嗎？ 這個大家印象中的啤酒王國，到底都在喝什麼葡萄酒？ 捷克葡萄酒，竟然跟查理四世有關係？ 七天走訪二十多家酒莊，我原本只是想認識捷克葡萄酒，最後卻發

EP67 [產區系列 | 紐西蘭 霍克斯灣］這裡被列為「世界葡萄酒之都」？大地震把跟波爾多一樣的土壤震出來了？這個產區曾經是賽車場？紐西蘭不只有白蘇維濃，紅酒也很不錯？

你以為紐西蘭葡萄酒就是百香果、芭樂味的白蘇維濃嗎？ 你知道 2023 年剛加入「世界葡萄酒之都」的紐西蘭產區，其實是紐西蘭歷史最悠久的葡萄酒產地嗎？ 一場大地震，竟然把跟波爾多一樣的礫石土壤從地底下震了出來？ 而這片頂級土地，在種葡萄之前，竟然是賽車場、採石場和垃圾掩埋場？ 今天這集產區系列 要帶大家飛往紐西蘭北島的霍克斯灣Ha

EP66 [葡萄酒101| 自然酒］自然酒到底是什麼？為什麼濁濁的、聞起來像康普茶？真的不會宿醉嗎？有機酒／生物動力法差在哪？

你去酒吧點過自然酒嗎？ 那杯濁濁的、帶點氣泡、聞起來有點像康普茶的東西，到底是壞掉了還是「本來就這樣」？ 所以自然酒到底是什麼？ 喝了不會宿醉的都市傳說是真的嗎？ 自然酒 Natural wine 這幾年從巴黎紅到台北、香港、東京， 但大多數人其實搞不太清楚它跟有機酒、生物動力法到底差在哪裡 而且你知道嗎，自然酒在全世界大部分

EP65 [國家系列 | 阿根廷］愛到把葡萄酒訂成國家飲料？國寶葡萄其實來自法國？全世界最高，快跟合歡山一樣高的葡萄園？邊看世足邊開一瓶吧！

說到阿根廷，你是不是馬上想到梅西和世界盃？但其實他們也超愛葡萄酒！ 有多愛？愛到阿根廷人直接把葡萄酒訂成「國家飲料」？ 他們的國寶葡萄 Malbec，其實來自法國？ 全世界最高的葡萄園就在這裡，海拔快跟合歡山一樣高！ 🌍國家系列 今天我們飛到南半球，來到充滿熱情的國度——阿根廷 🇦🇷  帶你認識這個足球、烤肉和葡萄酒缺一不可的

EP64 [產區系列 | 法國 羅瓦爾河谷Loire Valley (下)］全球頂級的Sauvignon Blanc在這裡？這個產區會幫葡萄酒「敷面膜」？CP值很高的氣泡酒？有煙燻味的白酒？由西向東，一次逛完四大產區！

什麼是Sur Lie 泡渣釀造法？有點像在幫葡萄酒「敷面膜」？ 這個產區有CP值很高的氣泡酒？ 這邊蓋城堡用的白堊土，也讓葡萄酒飽滿有力？ 買 Vouvray 像開盲盒？教你三個法文通關密語從此不怕買錯！ 全球最頂級的 Sauvignon Blanc 就在這裡——Sancerre 跟 Pouilly-Fumé 到底厲害在哪？ 上

EP63 [產區系列 | 法國 羅瓦爾河谷Loire Valley (上)］Sauvignon Blanc的故鄉？法國皇室後花園？這個產區有300多座城堡？法國最長的河流產出的葡萄酒有什麼不一樣？小五的葡萄酒啟蒙地？

你知道嗎，羅亞爾河谷竟然是法國國王和貴族們最愛的避暑後花園？ 有超過 300 座城堡的產區，連城堡都跟葡萄藤流著一樣的血液？ Sauvignon Blanc的故鄉其實是這裡？喝起來跟紐西蘭的有什麼不一樣？ 有一個葡萄品種叫做勃根地香瓜🍈？ 名字超像的 Muscadet 跟 Muscat，到底差在哪裡？ 提到法國的浪漫，你會想到什

EP62 [葡萄酒101 | 波爾多的期酒制度En Primeur］葡萄酒也有期貨？跟買預售屋一樣？普通人可以買嗎？會不會變成韭菜？82年的拉菲跟期酒又有什麼關係？波爾多期酒大解密！

聽過黃金期貨、石油期貨，你知道葡萄酒也有期貨嗎？ 一瓶酒還在橡木桶裡，甚至連瓶子都還沒裝，為什麼全球富豪、酒商願意先掏出大把鈔票買下它？ 葡萄酒的期貨 (Wine Futures)，為什麼說它更像是對酒莊的「無息貸款」？ 普通人也可以買嗎？在哪裡可以買到？會很貴嗎？ 82年的拉菲傳奇，跟期酒又有什麼關係？Robert Parker

EP61 [產區系列 | 法國 普羅旺斯］不只薰衣草、連葡萄酒都很浪漫？粉紅酒的大本營！粉紅酒是怎麼做出來的？適合搭配的食物？

講到普羅旺斯，你第一個想到的是薰衣草田、南法陽光、地中海小鎮，還是那杯淡淡鮭魚粉色的粉紅酒？ 粉紅酒是紅酒加白酒混出來的嗎？ 為什麼在歐洲大多數頂級產區，這樣做其實是被禁止的？ 普羅旺斯為什麼會成為全球粉紅酒的代名詞？ 一杯看起來很輕盈的粉紅酒，背後竟然需要精準到小時的釀造控制？ 除了清爽好喝，普羅旺斯其實也有像 Bando

EP60 [葡萄系列 | Chardonnay］講到勃根地的白酒就是他！白葡萄界的百變影后？你以為Chardonnay喝起來都一樣？香檳的三大葡萄品種之一？清脆夏布利到濃郁加州風格，搭的餐也要不一樣？

你喝過那種一開瓶，滿滿都是奶油、烤吐司味的白酒嗎？  為什麼有些夏多內喝起來像清脆的青蘋果，有些卻充滿成熟的熱帶水果香？  聽說它是釀酒師眼中「完美的空白畫布」，到底釀酒師是怎麼在它身上施展魔法的？  常聽人說頂級香檳裡最優雅、最有仙氣的是「白中白」，這到底又是什麼意思？ 同一個品種，從法國勃根地、頂級香檳區，一路走到加州、澳洲，

EP59 [產區系列 | 美國 索諾瑪］提到美國酒只想到Napa？喝起來像貴森森的勃根地，但價格卻少好幾個零？加州不只有大太陽，還有大霧？納帕谷的隨性鄰居？有可樂香料味的酒？

加州不是應該很熱很乾燥嗎?為什麼這個產區很多葡萄園都被霧蓋著? 一個山脈裡的「破洞」，怎麼決定了整個產區的個性? 這個子產區同時橫跨 Sonoma 跟 Napa 兩個郡? 為什麼這裡的 Pinot Noir 喝起來常常像勃根地——但價格卻少他好幾個零? 這個子產區的酒有可樂香料味？ 記住這五大AVA子產區，你就能直接從酒標猜到這

EP58 [酒莊特輯| 這些精品也有酒莊？美國加州篇］香奈兒四月剛買的酒莊是誰？LVMH擁有加州三大膜拜酒之一？不同品牌選酒莊的品味有什麼差別？擁有波爾多五大酒莊「拉圖堡」的家族，同時也擁有 Gucci 和巴黎世家？

平常看到的那些葡萄酒，背後的老闆可能是精品集團？ 你知道嗎？Chanel 最近在加州買了一座酒莊，而且這不是她的第一座酒莊？ 為什麼精品品牌，不只賣包、賣香水，還要跑去買葡萄園？ 如果同樣是納帕谷酒莊，香奈兒跟 LVMH 選的風格有什麼不一樣？ 擁有波爾多五大酒莊「拉圖堡」的家族，同時也擁有 Gucci 和巴黎世家？ 這集年中特

EP57 [國家系列 | 希臘］你以為希臘只有神話故事跟超美海景？浪漫的聖托里尼，葡萄藤竟然長得像籃子？古希臘人喝酒一定要加水？一次看懂希臘三大產區與特色品種！

說到歐洲葡萄酒，你是不是只會想到法國、義大利和西班牙？ 你知道在強風吹拂的聖托里尼，葡萄藤為了活下來竟然長得像籃子一樣嗎？ 而且這片火山土壤，竟然拯救了全世界最古老的未嫁接葡萄藤？ 古希臘人覺得喝純酒是「野蠻人」的行為？ 什麼是「松香酒」？現在還喝的到？ 🌍 國家系列 今天我們來到充滿神話色彩的國度——希臘 🇬🇷 帶你認

EP56 [酒莊系列 | La Spinetta 犀牛酒莊🦏］酒標上的犀牛是自古羅馬以來第一頭踏上歐洲的犀牛？是一個沒看過犀牛的人畫的？入門款一張藍色小朋友有找？紅綠藍三隻犀牛哪裡不一樣？獅子酒標也是他們家的？

酒標上的犀牛是自古羅馬以來第一頭踏上歐洲的犀牛？ 犀牛跟這個酒莊到底有什麼關係？ 靠甜酒起家結果不小心變成義大利紅酒之王？ 酒標上的犀牛竟然是 500 年前一位從沒見過犀牛的藝術家畫的？ 犀牛跟獅子兩個酒款有什麼不一樣？ 萬獸之王獅子酒款是用葡萄酒之王釀出來的？ 紅綠藍三隻犀牛價格一樣，那到底差在哪裡？ 今天的酒莊系列要來聊

EP55 [葡萄酒101 | 葡萄酒新舊世界大對決］哪些國家是新世界？他們到底差在哪？喝起來不一樣？名字是怎麼來的？為什麼舊世界通常比較貴？新世界的酒標為什麼都比較可愛？

哪些國家是新世界？哪些是舊世界？名字是怎麼來的？ 「新世界」跟「舊世界」葡萄酒，到底差在哪？為什麼要這樣叫？ 同一種葡萄，為什麼舊世界通常比較貴？ 葡萄酒的真正發源地，其實不是法國？ 新世界的酒標為什麼都比較可愛？ 為什麼法國酒標只寫產區，不告訴你用什麼葡萄？ 新世界的酒是因為這個事件崛起的？ 全球暖化之後，舊世界的酒竟然越

EP54 [酒莊系列 | Château Clerc Milon 雙人舞堡］五大酒莊裡有兩家在他隔壁開車只要三分鐘？跟單人舞到底是什麼關係？木桐堡的平替？原本的酒標差點不長這樣？

波爾多五大酒莊裡有兩家就在他隔壁，開車只要三分鐘？ 共享著同一塊頂級風土，但價格卻只要一級莊的零頭？ 在台灣被叫做「雙人舞」，但另一家叫「單人舞」的酒莊跟他到底是什麼關係？ 被稱為木桐堡的平替，但它真的只是平替嗎？ 酒標上的那對金色舞者其實曾經屬於俄羅斯女皇？ 原本的酒標差點不長這樣？ 今天的酒莊系列，要帶大家認識這座位在波雅

EP53 [產區系列 | 德國 萊茵高］Riesling的故鄉在這裡？為什麼有些德國酒上面會有老鷹？ 微甜半糖全糖聽完馬上搞懂！酒瓶上寫GG的酒買下去就對了？因為信使遲到兩週這裡誕生了全世界第一瓶晚摘甜白酒？

信使遲到兩個禮拜，葡萄都爛了，竟然陰錯陽差釀出全世界第一瓶晚摘甜白酒？ 同一種葡萄 Riesling，怎麼能從完全不甜的清爽白酒，變身成像蜂蜜一樣甜的貴腐酒？ 總是覺得德國酒標很複雜？微甜半糖全糖聽完馬上搞懂！ 酒標上的老鷹跟酒瓶上GG 浮雕，到底代表什麼意思？ 這一集的《產區系列》，我們要一起走進德國的 Rheingau 萊茵高