明日之路

家中来信①｜吃了吗？那些包裹着熟悉味道的快递又来啦#Vol.20

家乡带给我们的，除了绵长的亲情，还有熟悉的乡味。疫情两年来，在异乡工作的年轻人不得不经常“就地过节”。想吃那口熟悉的味道了，怎么办？本期我们邀请到的三位聊天人来自天南海北，因为家人都很热爱食物，他们经常会收到自家果树结的水果、自制分装好的点心和汤底、精挑细选的各种干货……这些食材如同家书，带着意料中或冷不丁的问候而来。收件人用家里的方式来

约饭10｜通过食物捐赠见到的人生百态#Vol.19

【本期主播引言】 受共创指南《地球号太空船》的启发，我们策划了一个“约饭计划”，打算约10组关注食物和可持续的小伙伴，聊聊大家各自的食物故事。这一期是“明日之路”播客与“绿洲食物银行”的串台，也是约饭系列的最后一期。 食物银行起源于西方，旨在搭建起食物浪费和食物不足间的桥梁。我们曾在约饭计划中专门讨论过食物浪费的问题，其中，在绿洲食物

约饭09｜从种子到餐桌：为什么给小农赋权，关乎食物的未来#Vol.18

【本期主播引言】 受共创指南《地球号太空船》的启发，我们策划了一个“约饭计划”，打算约10组关注食物和可持续的小伙伴，聊聊大家各自的食物故事。这一期是“明日之路”播客与“食通社”的串台。 “食通社”是国内专注可持续食物知识分享的平台，创始于2017年，我们邀请到食通社创始编辑常天乐老师，她同时也是北京有机农夫市集的召集人。我们会聊聊她

约饭08｜我们做了一个蔬菜“天团”，大白菜、韭菜、粉条都上榜了#Vol.17

【本期主播引言】 受到共创指南《地球号太空船》启发，我们策划了一个约饭计划，计划约10组关注食物和可持续的小伙伴，聊聊大家各自的食物故事。这期播客是跟“lol 创斯坦”播客串台，我们邀请到了两位嘉宾，北京ONE艺术共创计划的于歌和从事环保工作的的王珏，她们从个人饮食实践聊到了“餐桌上的小地球”艺术共创的故事，“餐桌上的小地球”最有意思的

约饭07｜研究昆虫菜谱，让00后学会了做饭 #Vol.16

【本期主播引言】 受共创指南《地球号太空船》启发，我们策划了一个“约饭计划”，计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。 本期播客邀请到“蟲托邦”的两位伙伴，她们从自己的“食物系统设计”课题出发，举办了昆虫食物工作坊，招募参与者共同烹饪并享用昆虫大餐。和大部分参与者一样，我在活动中第一次吃虫子，事实证明并不是那么难接受！

约饭06｜食物还有这样FUN的玩法#Vol.15

【本期主播引言】 受共创指南《地球号太空船》启发，我们策划了一个“约饭计划”，计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。这期播客是“明日之路”播客与“开FUN”的串台。 开FUN是一个在上海发起的创新团队，几位创始人都有全职工作，对食物的共同爱好让他们聚在一起。他们擅长用共创协作的方式，围绕食物进行创意发挥，创造人与人的

约饭05｜不留剩食，荷叶包装，吃完不会躺板板 #Vol.14

【本期主播引言】 受共创指南《地球号太空船》启发，我们策划了一个“约饭计划”，计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。 这一期，我们来到了一家网红云南餐厅，和一位在上海经营云南餐厅的老板NY，聊聊如何用环保思维做餐厅。我们名正言顺地蹭了一顿饭，第一次吃到了撒撇（sā piě），还尝到了新鲜鸡枞菌（做“明日之路”主播有不

约饭04｜观察老百姓吃什么，除了带劲，还能获得平静#Vol.13

【本期主播引言】 受共创指南《地球号太空船》启发，我们策划了一个“约饭计划”，计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。 这期播客是“明日之路”播客与“吃的Really Want”的串台。 北京人大瓜是一位喜欢研究食物的艺术家，现居上海，她有一个已进行了七年的艺术项目叫做“吃的Really Want”。她觉得不少美食照

约饭03｜中国90后大厨想搞“无国界饮食” #Vol.12

【本期主播引言】 受共创指南《地球号太空船》启发，我们策划了一个“约饭计划”，计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。 这期播客是“明日之路”播客与“嗲声嗲气”播客的串台。 90后厨师蒋凡是上海外滩和平饭店的厨房主厨。因为在西餐部的冷房工作，蒋凡对植物性饮食的理念、食材的选购和制作有自己独特的见解。同时，在厨师这个由

约饭02｜减少食物浪费，能还原被异化的食物和我们吗？#Vol.11

【本期主播引言】 受共创指南《地球号太空船》启发，我们策划了一个“约饭计划”，计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。 这期播客是我和咪咪共同策划的。我们在上海的闲下来合作社举办了一次关于食物浪费的聊天会，感谢“吃的really want”的主理人大瓜提供了边吃边聊的空间。我们7个人聊了很多，包括：如果我吃饱了，为了不

约饭01｜如果有一天喝到带烟味的酒，可能是山火带来的“惊喜”哦#Vol.10

【本期主播引言】 受共创指南《地球号太空船》启发，我们策划了一个“约饭计划”，计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。 这期播客是“明日之路”播客与“杯弓舌瘾”播客的串台。 虽然我不太喝酒也不懂酒，但从“杯弓舌瘾”播客了解到很多有趣的酒知识。比如，酒其实是“酵母的排泄物”，和我们之前聊过的微生物息息相关；像农业中“自

09｜夹缝里自然生长的“社区支持便当”

【本期主播引言】 这次播客，我们跟随马哥体验了他的一天——从上海松江的厨房到市区送餐点，还品尝了他的时令便当。马哥是个爱做饭的“买汰烧”好男人。在城市工作多年，他发现记忆中食物的本真味道越来越难找到了。于是，他回归农田，尝试将时令食物带给更多都市人。马哥说，比起创业，他把做便当看成了一种生活方式。本期播客中，我们将和马哥聊一聊食物、农业

08｜我和食物共情了，还想靠食物行动“出卷”

【本期主播引言】 这期播客是“城记”播客和“明日之路”播客的一次小串门。没想到，世界环境日这天，城记播客制作的《学着与食物共情》被小宇宙首页推荐。 去年底，冯婧发起了“明日之路”计划，并开始进行 “明日之食”专题报道，这个专题以——疫情、气候变化、社区、年轻人、可持续食物等关键词，展现一个不为大众熟知的食物图景。本期节目邀请了冯婧，来

07｜当“植物性饮食”遇见年轻的“中国胃”

【本期主播引言】 什么是“植物性饮食”？不同于素食或中式斋饭，这种西方流行的新兴饮食习惯以蔬菜水果为主，追求健康的烹饪方式，同时强调环境友好。一时间，获得了高额投资的植物肉、燕麦奶等纷纷登场，吸引了关注可持续的年轻人的尝试。这一期，来自上海和宁波的两位年轻人展开了一场对话，她们交流了留学期间，以及在各自城市所做的植物性饮食尝试。 【本

06｜在西双版纳，没人吃你买的那种香蕉

【本期主播引言】 你最近吃香蕉了吗？这期播客将刷新你对香蕉的认知。 我邀请到一位斜杠青年——朱愚，2018年去完西双版纳后，他变成了一个致力于可持续生态建设的年轻农人。他告诉我，随着资本的涌入，每种一亩香蕉，西双版纳就要砍掉一亩雨林。我们将从他的在地经历入手，探讨农业种植和生态环境如何兼得？作为消费者，我们又能做什么呢？ 【本期制作

05｜流浪猫咪咪奇遇记：遇见一群省钱买打折食物的年轻人

【本期主播引言】 我是一个工作了大半年，忽然发现一分钱都没存下来的惊恐的年轻人。 这期节目，我邀请到“临期食品折扣地图”Precious SH小程序的发起人咪咪。我知道咪咪，是看到一篇分享于“省钱抠门”群组里的文章——“上海的美好食物在哪里”，里面提到很多实惠又实用的信息：哪里有维修铺、哪里晚上几点后食物开始打折、哪个咖啡馆支持自带杯

04｜想吃炸鸡不是你的错，可能是微生物指使的

【本期主播引言】 上一期节目中，我们聊了食物的味道，这一期我们将继续追溯影响食物的微生物。病毒帮我打开了微生物的神奇新世界，其实远古时代起，人类就一直依靠微生物来发酵食物，甚至有科学家认为，农业的出现是源于对发酵的需求。 我邀请了国内一家有机食物电商平台的市场主管陈琦，以及我的妈妈——树林妈妈，她退休后在乡下的院子里过上了田园生活，自

03｜那些消失的食物原初之味

【本期主播引言】 这期，我们想聊聊食物的味道，不是“舌尖”那种诱人或刺激味觉的味道，而是食材原本的味道，比如小时候吃到的西红柿、苹果、鸡肉的味道，这些味道为什么越来越少了？食物原本的味道从哪里来？如何找回这些味道呢？ 我邀请了国内一家有机食物电商平台的市场主管陈琦，以及我的妈妈——树林妈妈，她退休后在乡下的院子里过上了田园生活，自己种

02｜ “植物杀手&打工人”靠阳台种植“自救&疗愈”

【本期主播引言】 这期节目，我邀请到上海社区达人陈玉兰阿姨和设计师Momo来聊聊阳台种植。 和上期一样，我们把关注点放在了普通人对食物的态度和行为转变上。 想做阳台种植就真的能行动起来吗？普通人的动手能力要如何培养？“打工人”在高压的快节奏生活中，如何自我疗愈？ 希望这期节目能为更多人带来“转变”的可能性和信心，欢迎一同探索食物以

01｜社区里食物社交的各种可能性

【本期主播引言】 这期节目，我邀请到上海社区达人陈玉兰阿姨和设计师Momo来聊聊食物浪费。 本期节目的关注点放在了普通人对食物的态度和行为转变上。 平时不做饭的上海阿姨为何开始给社区里的年轻人做简餐？我们在进行食物交换与分享、甚至和陌生人拼单买菜时，动机是什么？如何看待食物银行？我们还能做什么来减少食物浪费？ 希望这期节目能为更多