城市罐头

活动录音：土豆是世界的最大公约数 | 城市罐头×日知录×越烤越糊三台播客生日会

2025 年 5 月 31 日端午佳节，也就是5 月 30 日“国际马铃薯日”的转天，Yao和越烤越糊的烤和糊以及日知录的主播柯紫在上海群岛 BOOKS 西岸梦中心店以“土豆是世界的最大公约数”为引子，从多个角度和聊了聊土豆这一足迹广布、名号繁多的食材。本期节目就是此次线下对谈的录音。 当天的活动除了我们四个的对谈，还发放了一些限量贴纸

44 机场：在城市边缘想象出发与回归

机场是城市的门面、技术的节点、情绪的通道，也是现代性的缩影。 机场作为精密的城市机器究竟如何运作？从柏林的老泰格尔机场到最新的勃兰登堡机场，最高效的通勤体验与最荒诞的机场工程怎会出自同一家建筑事务所？机场作为一个典型的“非场所”又如何见证我们一次次人生的转折？ 本期节目带你穿越全球机场，从樟宜到仁川、从TWA到北京大兴，在结构、效率与

城市灌水09：和LV设计师聊行业秘辛

我们又来灌水了！本期灌水请来了重磅嘉宾，就职于Louis Vuitton男装部门的设计师Pan。欢迎收听她与（做梦都想要）作为奢侈品消费者的我们分享的职业历程与行业内幕。

43 从咖啡馆到策展型街区：出片即王道的首尔商业密码 ｜ 城市罐头 × 商业有厘头

欢迎收听这期与「商业有厘头」的串台节目。 近年来，韩流文化不仅席卷全球，更深刻改变了我们的消费方式和生活想象。从《来自星星的你》带火炸鸡啤酒，到《鬼怪》里的同款拍照圣地成为打卡热地，韩剧、K-POP早已不只是娱乐产品，而是串联起情绪、审美与生活方式的文化符号。本期节目，我们一起聊聊韩流文化如何影响韩国的消费行为与空间设计，以及线上热点是

42 粗野派：够粗够野，但无关建筑 ｜ 城市罐头 × 这集我看过

欢迎收听这期与这集我看过的串台节目。我们与友台的两位美国史背景的主播一起聊了（前一阵）大火的电影粗野派（并成功把他们洗脑）。你将听到：与男主相关但并不相似的历史原型人物、与主角们经历相关的历史线索、粗野主义建筑简史和当今的改造、男主的建筑作品点评（真的不粗野）、本片的视听语言点评和主播们的观后感。 本期内容涉及剧透，如介意请谨慎收听。

城市灌水08: 刘家琨获普利兹克奖：社区与日常的胜利

紧急加更！（由于制作紧急，音质欠佳还请大家见谅） 北京时间的3月4号晚，建筑界目前公认的最高奖项普利兹克奖揭晓了2025年的得主：来自中国成都，生活在玉林街道的建筑师刘家琨。消息一出，昨晚我的朋友圈一片欢腾，我和小王说，大家这种扬眉吐气和欢欣鼓舞的感觉，几乎已经是被遗忘的情感体验了。这期想跟对建筑感兴趣和仍然关心这个行业的朋友来聊聊为什

城市罐头+日知录+越烤越糊｜三台播客生日会

2025/5/31周六下午3pm上海群岛Books梦中心店 罐头居然已经五周年了！借着这个时机我们和老搭子播客越烤越糊以及日知录一起凑了个播客生日会。会是场很轻松的线下活动，期待能和老朋友和新朋友见面，一起来聊天！（活动免费，但欢迎你用微信扫描海报中二维码的链接报名，帮助我们筹备场地。） 下午3点在群岛Books主要是以�“土豆”为主

41 妈妈妈妈！聊聊《好东西》feat. 越烤越糊&日知录

主播丨柯紫 柯紫妈妈 Yao Yao妈妈 糊 糊妈妈 烤 烤妈妈 给家人们拜个晚晚晚晚年！！ 我们“烤糊罐头录”三台联播新春特别节目终于终于终于终于制作完毕了，四个主播四个妈，齐聚一堂，聊聊早已不是热门话题的电影《好东西》，也聊聊我们自己的生活。 通过这次节目我们都对彼此有了更多的了解，也对自己的妈妈和自己有了更新的认识，希望大家也能收

40 无障碍城市｜听障群体的空间、社区与语言

本期节目是与播客残言片语的串台节目，也是无障碍系列节目的第二期。在这期节目中，我们聚焦听力障碍，与在纽纽约聋校做老师的嘉宾伊如和在美国做建筑设计的听障者Tarry一起聊了听障社区的语言、空间与生活。 点击这里查看本期节目的文字稿 https://freezing-sardine-375.notion.site/19ddf541deb8

39 山西：访古浪潮中，文旅开发与保护的下半场

大家新年好呀！罐头的票房冠军朱起鹏老师又来了！ 本期节目中我们聚焦山西古建旅游热潮的兴起，探讨了山西古建筑旅游与保护格局的变迁。朱老师分享了在复杂的历史背景下，山西古建筑得以意外保存的原因，并分析了当下在资金注入后围绕保护与修缮方向的争议。我们总结了古城建设（毁坏）的“四大利器”，以及深入探讨了大同和五龙庙两处历史地区的保护与发展困局。

38 无障碍城市｜视力障碍者的出行与生活日常

在经历了一个无障碍园区设计项目之后，小王被城市无障碍设计项目所面临的复杂挑战和其必要性、紧迫性所深深震撼，于是决定制作一系列关于城市无障碍设计的节目。本期我们请到了Vlog博主、同时也是视力障碍者夏果与我们分享他的出行与生活日常。通过他的讲述，我们得以瞥见残障人士出行所面临的挑战的冰山一角。 欢迎在各大视频平台搜索“夏果夏果”找到本期嘉

37 从街头到世界之窗，万物皆可建筑策展！

访问美术馆时，你能体会到艺术展览与建筑设计展览的策展有何不同吗？参观建筑展览时，普通观众与业内人士又分别在看什么？除了白盒子里的大师展，建筑策展还能在哪里、做什么？建筑展览真的能介入社区、深入街道，改变我们的生活与未来吗？高喊激进口号的双年展，是否其实是城市更新的沉默帮凶？ 本期久违的烤糊罐头串台，我们邀请到了嘉宾周政，以他在香港信言设

36 秘鲁：世界美食目的地是如何炼成的

我们终于把之前挖的再聊秘鲁坑填上了！在Yao去过秘鲁之后，小王也进行了一次秘鲁美食之旅。在本期节目里，我们（试图）复现了在秘鲁吃过的美食以及美食背后的文化。然而秘鲁世界美食目的地的形象的形成也并非全然自发，而是由各种相关的关键组织、关键个人共同努力推动的。我们试图通过对秘鲁美食目的地的炼成之旅的梳理，探讨国内城市形象塑造的可能性。 BG

城市灌水07: 城市设计师与建筑师影视剧大盘点

大家新年好！本期灌水节目我们延续了灌水03的影视剧推荐，带来以城市规划/设计师和建筑师为主角的影视剧盘点，也欢迎大家在评论区向我们安利更多作品！ 本期片单 城市规划/设计师篇： Portlandia (2011–2018) Parks and Recreation (2009–2015) 建筑师篇： Nest (2022)

35 常在河边走（下） feat. 日知录&越烤越糊

主播｜柯紫   嘉宾｜Yao  小王  烤芬  虎头 本期延续上集，「日知录」、「城市罐头」和「越烤越糊Overcooked」三台五主播齐聚一堂，聊聊自己生活过的城市与其中的河流。 今天你将听到烤芬分享因航运兴盛的天津和规训了河流的东京，小王分享运河纵横交错的阿姆斯特丹，柯紫分享沿河而建的兰州。 明明是沿海城市，为什么大多数天津人不

34 常在河边走（上） feat. 日知录&越烤越糊

主播｜柯紫   嘉宾｜Yao  小王  烤芬  虎头 本期节目是「日知录」、「城市罐头」和「越烤越糊Overcooked」三档播客共计五位主播的一次世纪大串台。去年8月份的某天，上海地导Yao带着烤芬和柯紫的“柯烤队”游览滨江，三人相谈甚欢，于是大家相约聊聊自己生活过的城市与其中的河流。 本次超长录制分为上下两期。在上期，你将听到Ya

33 东京制造：建筑失格，生活合格

本期城市罐头在出版品牌明室Lucida的邀请下，与老朋友aka罐头票房冠军——神奇建筑研究室主持建筑师朱起鹏一起聊了聊最近出版的经典书目《东京制造》的简体中文版。二十多年前混沌、混乱的东京街头启发了犬吠工作室等一众建筑师开始聚焦为建筑师们所遗忘的“失格建筑”。 如今失格建筑已成显学，这本“建筑师入门必读书目”却还在不断给予各路背景的城市

32 社区冰箱：从免费食物到公共生活 ｜ 城市罐头 × 明日之路

不久前，罐头在纽约的几位小伙伴发起了一场关于“社区冰箱”的展览——“冰箱街”（Fridge Street: Bridging Sites of Mutual Aid）。对所有人开放、自由捐赠和取用的社区冰箱这个小尺度的公共空间，与展览现场的涂鸦、冰箱、仿制蟑螂等非传统展览元素都让罐头的主播们觉得新鲜感十足。于是我们邀请到可持续及食品主题播

31 尘嚣看不见，纽约人沉醉了没 ｜城市灌烤

好久不见！没想到在三月才更新了今年的第一期节目，但我们有个十分充分的理由——Yao在年初经历了令人身心俱疲的跨国搬家，终于搬回国内生活。 其实在Yao今年离开纽约之前，小王也在去年年末离开了纽约，而我们一直都想要为我们热爱的这座城市留下一期特别的节目。于是我们早在去年年初就开始不断策划，在这一年里拉着我们的老朋友、越烤越糊的主播烤在纽约

城市灌水06：并不那么令人心动的建筑师offer

咕咕已久的罐头回来灌水啦！最近我们和一群朋友们共同观看了（也许并不）大热的综艺令人心动的offer第四季建筑师季。借着对节目灌水吐槽的机会，我们也聊了聊行业收入及工作强度的现状和自己工作一年的感受。 以一期灌水节目收尾2022实在是有些抱歉。这一年对我们和可能对大部分人而言都是足够辛苦的一年，所以决定还是以朋友聊天的轻松状态和大家见面。