SETE: la voce del bar

Sai rompere il ghiaccio?

Puntata con protagonista l’unico ingrediente sempre presente in ogni cocktail a: IL GHIACCIO🧊! Ne parliamo con il produttore ed esperto Alessandro Gianfaldoni, il freddo

TUTTI A BORDO CON DOM COSTA E

Si parla di MEZCAL, il distillato più in voga degli ultimi tempi e lo facciamo con Dom costa, il pioniere Italiano dell’AGAVE è protagonista della scena internazionale de

MAURO MAJHOUB: il barman dei RECORDS

Lo storico.. è molto altro Mauro ci porta a giro per il mondo ad approfondire il mestiere del barman e della miscelazione negli anni.

MISSione COCKTAIL con PAOLA MENCARELLI

Ai nostri microfoni Paola Mencarelli, immagine e genio dell’evento più importante sulla miscelazione in Italia: LA FLORENCE COCKTAIL WEEK che adesso sbarca anche a Venezi

CHE FATICA LA VITA DA BRAND AMBASSADOR CON MIRKO TURKONI

Al bancone di Sete abbiamo Mirko Turconi (Mirkologist per i social), miglior bartender d’Italia 2017 e molto altro ci racconta la sua vita da Brand ambassador, qual’e il

NELSON CONTRO TUTTI

Nelson Pari, punta di diamante del Wine club più prestigioso al mondo: il Pall Mall 67, ci guida in questo mondo di etichette rarissime, calici super costosi e clienti es

QUEL ROMANTICO DI PATRICK PISTOLESI

Con Patrick si parla del suo percorso, dalla genesi fino ad oggi, al timone del Drink kong (19th world’s best bar e primo in italia). Parliamo anche del mestiere del barm

DAJE TUTTA ANTÓ!

Con Antonio Parlapiano andiamo a rivivere “il bar è aperto” il loro modo di dare voce al settore dell’ospitalità. Si parla anche del ruolo del bartender d’oggi e delle ne

LA VOCE DELL’OSPITALITÀ ITALIANA

APRIAMO LE DANZE ALL’ULTIMO EPISODIO DI STAGIONE CON IL PRESIDENTE GIANNI ARMIENTO di N.O.I.(nuova ospitalità italiana), associazione che rappresenta la categoria dell’os

TEO MUSSO: IL PAPÀ DELLA BIRRA ARTIGIANALE ITALIANA

In compagnia di Teo Musso, pioniere della birra artigianale in Italia e fondatore dell’impero Baladin facciamo marcia indietro negli anni per capire la genesi di questo f

EP.9 GRAZIE “THE MAESTRO”

Salvatore Calabrese non ha bisogno di presentazioni, bartender da oltre 40 anni continua a scrivere la storia di questo mestiere. Salvatore ci parla dell’evoluzione della

MISCELAZIONE MODERNA CON DARIO COMINI

Il maestro( come non vuole si chiami) Dario Comini ci guida nell’arte delle moderne tecniche che ogni bartender deve conoscere. Ci racconta del Nottingham Forest, degli a

FUTURISTA PER CASO CON FULVIO PICCININO

Fulvio Piccinino al microfono di Sete ci parla del futurismo, questa corrente italiana che si occupò anche di miscelazione. Il poliedrico Fulvio ci fa chiarezza sul perio

L’ARTE DELLA SOMMELERIE (NON SOLO VINO) con MASSIMO CASTELLANI

Massimo Castellani, figura di spicco a livello mondiale nell’abito dell’enogastronomia ci guida tra le associazioni che formano i sommelier, come AIS e qual’è il percorso

EP.5: LA CUCINA LIQUIDA DI FILIPPO SISTI

Tutti a bordo  con "semplicemente" Filippo:  non si definisce bartender ma nemmeno cuoco, e al microfono di SETE ci parla della sua cucina liquida, dell'approccio che ha

EP.4 PUNTATA STELLATA CON VINCENZO DONATIELLO

Direttamente dall'alto delle tre stelle Michelin di Piazza Duomo d'Alba, il maître Vincenzo Donatiello ci parla del suo winebar ideale, ci dice la sua sulle qualità che n

IL COCKTAIL SECONDO OSCAR QUAGLIARINI

L’inarrestabile OSCAR QUAGLIARINI a bordo di SETE ci racconta la sua visione di cocktail e drink list, come nascono, perché e come si degusta un drink. Con Oscar non fini

S.2 EP.2 : QUATTRO CHIACCHIERE COL GINGEGNERE

Lorenzo Borgianni, in arte il GINGEGNERE ci guida nel mondo del GIN, di come è dove e nato fino al boom dei giorni nostri, sfatando miti e facendo chiarezza sulle tante t

EP.1 Il conte Picchi e la genesi della Miscelazione Italiana

Tutti a bordo con il conte: Luca Picchi, barman di fama mondiale ci illustra la nascita e la crescita della miscelazione italiana, da quando si è iniziato a miscelare i p

EP:9 Tutti al Bar con SETE!

Ultimo episodio della prima stagione!Baldo e Matteo, in compagnia del barman Emilio chiamano i bar d’Italia; i gestori e barmen dovranno saper rispondere alle domande che